Ésta es la diferencia entre la levadura de panadería y el polvo de hornear.

La diferencia entre la levadura de panadería y la levadura en polvo.

vean ustedes la diferencia entre lo que es la levadura de panadería y el polvo de hornear muchos le dicen levadura y nos confundimos un poco pero para mí el polvo de hornear es el blanco que ya sea en inglés baking power o en español hay de diferentes marcas como el royal que es el más conocido por eso es el polvo de hornear para lo que son algunos postres por ejemplo pasteles cupcakes que es el que nosotros utilizamos el blanco y para la panadería se utiliza la levadura la que es oscura el polvo de hornear en algunas recetas de panadería lo piden en otras recetas no lo piden porque porque no las lleva entonces a lo que voy me dicen oye sana sólo tengo polvo de hornear para hacer donas no pues no nos sirve no no nos van a quedar no hace el mismo efecto la levadura que el pan que el perdón que la que el polvo de hornear es que como estoy en vivo ya ven les he dicho cuando nosotros estamos editando le quitamos lo reeditamos de saludos a cada una de ustedes a cada uno de ustedes que me están viendo desde el rinconcito donde nos encontramos en nuestra cuarentena entonces miren a lo que voy vean la diferencia el polvo de hornear este se parece al bicarbonato pero pues no es el mismo tampoco también es blanquito pero este es el que utilizamos cuando yo les digo polvo de hornear en mis recetas hablo de mis recetas es para nuestros panes esponja o algunas galletas algunos postres que les digo de panadería que nos pide este es el polvo de hornear el que hace efecto dentro del horno para que le dé o que esponje nuestro pan esponja algunos algunos lo piden y algunos no la levadura que yo utilizo es esta miren miren como se ve esta levadura en polvo aquí en eeuu se conoce como just está en todas las tiendas americanas en todas las tiendas mexicanas se encuentra esta levadura de panadería así nada más ustedes pidan la yo no conozco la levadura que viene como en pasta o en barra o no sé no la conozco luego me dicen cuánto equivale de una a la otra no la conozco y luego me da pena decirles pero yo no la conozco no la he podido conseguir en 19 años que tengo haciendo pan entonces vean la diferencia entre una y la otra este si ustedes le ponen el polvo de hornear a una receta donde les pide levadura de panadería que es esta este probablemente pues no les va a quedar entonces mejor espérense a encontrar su levadura en polvo ya sea la de barra como ustedes lo que ustedes consigan que las dos funcionan igual yo he visto algunos tutoriales cuando utilizan la otra levadura además que si se trabaja un poquito más diferente ésta se disuelve en agua y la otra este yo he visto que la desbaratan y la revuelven así como entre la harina el polvo de hornear vea la diferencia quiero que vean para que no les queden dudas estoy miren por las dos plataformas por facebook y estoy por youtube también mismo nombre- pasteles la moreliana para que ustedes vean es lo mismo nada más que estoy yo tengo acomodado de diferente manera porque los teléfonos como que no me ayuda mucho pero creo que aquí se puede apreciar bien miren así como se los estoy enseñando entonces aclarando este pequeño detalle pues yo me voy me despido de ustedes y vean la diferencia entre una y otra para que no se vayan a confundir que en algunos países le llaman al polvo de hornear levadura pero no depende del postre que están haciendo depende del pan les digo si es pan de panadería ejemplo donas o pan éste de rancho como las recetas que yo les enseño de panadería casero de pan casero es esta la levadura que nosotros vamos a utilizar bien es mucho mucho mucho la diferencia entre una y la otra entonces recuerden siempre que cuando ustedes cuando ustedes utilicen su el mejor tan para hacer cuando ustedes utilicen su levadura la que les quede póngala dentro del refrigerador hay muchas personas que dicen no no le pasa nada se los aseguro que yo con 19 años que tengo de experiencia trabajando con la levadura si le pasa que se pierde fuerza entonces pónganlo dentro de la del refrigerador una vez que ustedes ya destaparon su d levadura y van a ver que les va a quedar les va a quedar muy bien esta levadura es para los panes dulces salados y esta este polvo de hornear es para algunas galletas para algunos panes que piden polvo de hornear es para nuestros panes esponjas algunos panes que también piden polvo de hornear vean la diferencia entre uno y la otra entonces yo me despido miren esto viene en un antes de que me despida siempre digo lo mismo me voy me voy y no me fui mire está bien en esta presentación la marca no importa es levadura seca instantánea se los muestro aquí levadura seca instantánea dice en inglés y dice en español este es el polvo de hornear que yo utilizo el baking power y aquí está les digo que la marca depende no tiene que ser la misma todas funcionan igual sí entonces ya me voy me despido de ustedes y los saludos en un próximo vídeo en cualquier tierna encuentran la levadura esta yo compro levadura en paquete grande porque hago mucho pan pero ustedes puede encontrar paquetitos de una cucharada sopera y esos están bien si es que no van a hacer mucho pan si van a hacer mucho pan pues entonces compren una levadura de una libra y les digo mantengan en el refrigerador cada vez de que ustedes sacan lo que van a utilizar la que les queda las guardan en el refrigerador así es como yo guardo mis restos de levadura cuando no esté cuando no me la voy a terminar entonces aclarando este texto está este pequeño detalle que luego me dicen esta pequeña duda que lo me dicen oye sana pero solamente encuentro una que parece blanca está blanca no está para mi polvo de hornear les digo en muchos países le llaman levadura a esto por esto no es levadura de panadería la levadura de panadería es ésta ya pescó disco rayado pero quiero que les quede como más clarito para que cuando ustedes éste busquen en las tiendas pueden hacer captura de captura para que ustedes vean y no se les olvide y luego le editan le ponen royal o polvo de hornear y luego la más cabecita le ponen este levadura de panadería entonces iba a ser más fácil yo entiendo porque alguna vez yo estuve igual que usted está aprendiz porque yo trabajando fue que yo me enseñe a utilizar la levadura esta instantánea a mi mamá usaba la levadura que es la de masa madre pero créanme que hasta la fecha no he encontrado una que diga yo con esta me quedo para no estar utilizando levadura y créanme que yo mala parte también experimentando muchas recetas aún así me quedan otras no me quedan y las que experimento las que son de la escuela donde yo he tomado cursos este es así me quedan pues ya me voy y los dejo los saludo hasta en un próximo vídeo muchísimas gracias porque me dejan entrar a sus hogares por medio de mis vídeos caseros ya saben que les mando muchísimas bendiciones a cada una a cada uno de ustedes que me dejan entrar hasta el rinconcito donde nos encontramos hoy en día en nuestra cuarentena que pronto primero dios pronto pasará bye 



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