de vido es un y más soy sant y yo tuve fuego y hoy vengo con la milanesa con la milanesa napolitana una auténtica delicia muy fácil de preparar y que estoy segurísimo que te va a encantar quiere ver como la hago vamos allá empezamos.
preparando la milanesa como cuando preparamos cualquier milanesa antes de hacer la napolitana no me voy a parar en dar demasiados detalles porque el vídeo ya lo hice y si quieres ver todos los tips aquí arriba te voy a dejar para que vaya a verlo pero así un resumen rápido preparamos harina como también un par de huevos para unas 8 milanesas con 2 huevos tiene de sobra le ponemos un toque de sal y una rosca de pimienta negra y esta parte aunque parezca una tontería es importante le vamos a dar buena mezcla de siempre que hacemos un empanizado para un filete para una milanesa para unas croquetas tiene que quedar bien integrada la yema con la clara y ahora lo vamos a polisario los auris o con mostaza mostaza de dijon en este caso puede usar la mostaza que tú quieras y si no te gusta no ponerle y lo voy a mezclar bien también le voy a añadir perejil picado y ajo picado cantidad después como estás viendo aquí un puñadito de perejil que se ve bastante cantidad pero luego en la milanesa no queda mucho y para 2 huevos 2 dientes de ajo aproximadamente picado bien bien chiquito ya lo tenemos para usar el pan rallado puede usar el empanizado que quieras pan rallado pueden usar panko puedes usar alguno sin gluten eso ya otro gusto muy rápidamente aquí tengo carné de peseta en el vídeo completo ya te explico que otros tipos de carnes puedes usar lo que tú quieras le voy a dar una pasadita aquí con el mazo muy suave no quiero que quede demasiado fino me gustan con un grosor de aproximadamente medio centímetro un poquito más y glosa una está salado directo a la harina harina común y corriente de trigo le va a quitar el exceso de harina para que no haga una pasta demasiado gruesa al pasarlo por el huevo y directamente a nuestra mezcla de huevo mostaza perejil ajo sal pimienta bueno aquí le vamos a dar un par de pasadas que quede bien impregnado en este huevo y que si no pegue parte del perejil del ajo y de todo el sabor que tiene nuestro huevo escurrimos bien y al pan rallado en el pan rallado a mí me gusta darle una pasada puede siquiera darle más grosor al empresa de llevarte otra vez a huevo y de nuevo al pan pero yo creo que con estas proporciones de medio centímetro un poquito más de carne y una pasada por pan queda una milanesa perfecta mira ya la tienes lista para reservar y freight mientras que yo me quede aquí continuando con las milanesas te voy a recordar que aquí abajo tiene el botón para suscribirte y la campanita para que youtube te pise cada vez que subo vídeos que estoy subiendo infinidad de recetas recetas de todo el mundo martes jueves sábado setas dulces salada hoy nos vamos hasta argentina con una receta que puede parecer que sea italiana pero no las milanesas napolitanas no es de napo leer una milanesa es un filete empanado de origen argentino en buenos aires 6 otras de taiwán se come en muchísimas partes de sudamérica aquí ahora una vez relaciones todas no la llevamos al frigorífico unos 15 minutos para que asiente bien nuestro enfado y ahora aceite para freír como siempre te digo no me canso abundante aceite para la fritura alta temperatura y mientras preparamos un aquí unos papeles absorbentes para cuando pasaremos cuando llegan los 180 grados lo tienen listo para frei dit mira yo no tengo ese termómetro es anterior no pasa nada mira coges un pedacito de pan lo pone en el aceite cuando suba rápidamente y comience a freír ya sabes que está aproximadamente a eso a unos 180 grados fritura como he dicho abundante aceite no metas mucha cantidad de milanesa de una sola vez ya en el caso como yo estoy haciendo aquí para que lo vea bien una sartén bastante pequeña a las de una en una o bueno pueden hacerlas de dos incluso pero que no se queden demasiada superpuestas una con otra que tienen que quedar bien ataditas para que la fritura quede genial tiempo de la fritura con el aceite a esta temperatura que está viendo aquí con dos minutos por cada un minuto y medio por cada dos minutos dos minutos y algo porque ahora va a quedar una pintura genial eso va a depender de si está un poquito más alto a mí me gusta la escritura si dé a conocer el canal me gusta la fritura que quede bien clarito doradita pero que no se vayan a marrón y así me gusta me to habla a tu gusto mira desde que sales directamente el aceite prácticamente sin nada de sello de aceite bueno así es como tienen que va a continuar friendo milanés hasta tenerlas todas y ahora nos vamos a poner con la salsa aquí viene el quid de la cuestión en todas estas recetas tradicionales hay infinidad de variantes tantas como casas siempre lo digo así que yo voy a hacer la salsa que a mí me gusta y la que quiero compartir contigo tomate tamizado ya sea natural o de casa y ahora lo voy a saborizar con orégano un toque de orégano también le voy a poner ají molido un toquecito de animalidad estos ingredientes que te estoy dando a gusto si te gustan se los pone si no te gustan no se lo ponga una puntita de ajo en polvo y una puntita también de cebolla esta es la salsa básica que yo hago para las piezas esto es un amigo de sana política y se llama así imagino porque se hace una mesa y se pone por arriba como si fuera una salsa y un queso como de una pizza un toque de sal también una rosca de pimienta negra y por último a mí me gusta ponerle el chorrito de aceite de oliva en el ahora mismo sólo nos quedan mezclar lo bien probarlo y si está bien de sal la tenemos lista para usar 7 la pinta que tiene esta salsa en la que yo uso en muchísimas de mis recetas de pizza que si no conoces los vídeos de pizza aquí arriba te voy a dejar el enlace para que vaya a ver la lista que seguro que te va a encantar listón salsa preparada ahora voy a cortar una rodajas de tomate a mí me gusta ponerle a la milanesa napolitana una rodaja para acabar y queda muy muy bien si te gusta se las pone y si no no rodajas de tamaño finita no me gusta que las rodajas de tomate sea más gruesa que la napolitana son manías que tengo yo bueno tú con cera como a ti te guste y ahora un poquito de reciclaje estas son las bolsas que nos dan con el pan que normalmente tiramos por guardar las que te sirven para esto y bueno también no sirven para hacer los pilotines de las magdalenas que se avista el vídeo también te voy a dejar aquí arriba que usó este pan este para este papel para hacer magdalena cuando no tienes papel o si no quiere y quiere reciclar lo mira ponemos nuestro milanesa nuestro filete de mina liza y lo ponemos con una cucharita de nuestra salsa de tomate por arriba ahora jamón cocido jamón de york jamón natural otra loncha arriba una loncha de queso que funda bien puede poner mucha de la yo en este caso se aparte porque el que tengo normalmente para los sándwiches los dos trabajos de tomate y ya está listo para llevarnos al horno horno precalentado a temperatura alta con función de grid lo pones en la parte de arriba y en cuestión de 34 minutos depende de la temperatura que alcance tu horno va a tener el queso fundido ya está listo para sacar del horno genial yo siempre le pongo un toque de orégano y un grito de aceite de oliva como podemos comer la milanesa de éstas pues hay infinidad de formas los puedes comer así lo puedes comer con puré de patatas lo puedes comer también con patatas fritas como en el caso de esta primera forma de servir lo que voy a hacer y ahora te voy a enseñar mi forma favorita en sangre y un sandwich de milanesa napolitana riquísimo sigue usando milanga y lo voy a hacer como a mí me gusta para que lo veas lo disfruté y si quieres que te haga un igual a encantar un pan pan su hábito bien blandito que te guste y alguna de las caras le pones mostaza yo voy a usar la misma mostaza que sean está en mostaza de dijon y a la otra clara debió poner una cápita muy finita de mayonesa no me gustan a mí los excesos de la salsa nuestra milanesa napolitana arriba y para acabar una buena cantidad de lechuga que le va a dar un frescor riquísimo ya lo tengo listo para disfrutar como siempre aquí tiene ingredientes para que pausa y copia y no te olvides abajo en la descripción también los tiene .
receta de milanesa a la napolitana con papas fritas
y tu milanesa napolitana lista para disfrutar ahora espero que la hagas te encante la disfruté y me deje en comentario como la acompañante y como siempre te digo si te gustó el vídeo manita arriba comparte suscríbete y dar a la campanita para no perderte nada