Doodle de Google rinde homenaje al inventor de la máquina de espresso, Angelo Moriondo

Angelo Moriondo 2022


Google - Los garabatos de hoy celebran el 171 aniversario del hombre que nació el 6 de junio de 1851, Angelo MoriondoEste hombre de Turín, Italia, es la personalidad detrás de la creación de la máquina de espresso que .conocemos hoy.

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Morindo nació en el seno de una familia de emprendedores que nunca dejan de desarrollar nuevas ideas o proyectos. El padre de Morindo continuó el negocio de su padre (el abuelo de Morindo) en una empresa de licores. Más tarde, su padre fundó la famosa empresa de chocolates “Moriondo y Gariglio” con sus hermanos y primos.

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Siguiendo los pasos de su familia, Morindo compró dos locales, el Grand Hotel Ligure ubicado en el centro de Piazza Carlo Felice y el American Bar en la Galleria Nazionale en Via Roma.

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La invención de la máquina de espresso por Angelo Moriondo

El café que conocemos hoy no es inmediatamente una bebida que se pueda consumir. Para producir un café que se pueda disfrutar, tiene que haber algo como moler los granos de café con agua caliente.

En Italia en el siglo XIX, el café era el ingrediente más popular. Desafortunadamente, la forma en que se hace requiere que los clientes esperen más de cinco minutos para obtener su bebida.

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A pesar de la popularidad del café en Italia, la gran cantidad de tiempo que se dedica a preparar una taza de café parece incomodar a los clientes. Debido a esto, Morindo creía que preparar varias tazas de café a la vez le permitiría atender a más clientes con mayor rapidez.

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Morindo luego se asoció con una mecánica llamada Martina y la reclutó para hacer un invento. Morindo exhibió su invento, una máquina de espresso en la Feria General de Turín en 1884. En ese momento, pudo recibir una medalla de bronce por su invento.

La máquina en sí consta de una gran caldera que empuja agua caliente a través de las capas de café molido y una segunda caldera que produce vapor que enciende las capas de café y termina la preparación. Con su invento, Morindo patentó "Una nueva máquina de vapor para postres de bebida de café instantáneos y económicos, el método" de A. Moriondo.” Moriondo luego continuó mejorando y patentando sus inventos en los años siguientes.

El próximo año

En los años siguientes, en el año 1901 para ser exactos, un empresario de Milán, Luigi Bezzera, comenzó a desarrollar una máquina de espresso existente. Hasta ahora, a Luigi se le conoce como el padre del espresso porque se le considera el padre de la revolución del espresso.

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De hecho, Luigi no es alguien que trabaje en el negocio del café. La razón principal de Luigi es que es dueño de una fábrica, Luigi siente que los trabajadores a menudo le roban su tiempo durante las pausas para el café. Por lo tanto, Luigi creó una máquina de café para acortar el tiempo de descanso para tomar café de los trabajadores.

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Luego, en 1905, Desiderio Pavoni compró una patente para una máquina de espresso y la introdujo en el mercado italiano. Desidero no solo le compró una máquina de espresso a Luigi, Desidero también experimentó con diferentes temperaturas y presiones, y trató de reducir el amargor excesivo.

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Pero desafortunadamente, el motor que hizo Desidero tampoco es perfecto. Luego, en 1938, Achille Gaggia fabricó una máquina de espresso que producía crema o una capa de espuma encima del espresso. Hasta la fecha, la máquina de café espresso de la marca Gaggia es la máquina de café espresso más famosa del mundo.

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En 1950, una empresa de máquinas de café de Italia llamada FAEMA (Fabbrica Apparecchiature Elettromeccaniche e Affini) fabricó una máquina de espresso con un sistema de bomba. Al igual que la Gaggia, esta máquina de espresso todavía se vende en el mercado hoy en día.

 




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